미쉐린가이드(미슐랭) : 미쉐린스타, 빕그루망, 미쉐린셀렉션 총정리

 

 

🥂 미쉐린 가이드란?

미쉐린가이드(Michelin Guide)는 프랑스 타이어 회사인 미쉐린(Michelin)이 발간하는 세계적인 레스토랑 평가 가이드북
별점(★)으로 식당의 수준을 평가하며, 지금은 전 세계 미식가들이 참고하는 최고의 권위 있는 지표로 자리 잡았어요

 

여기서 잠깐!

미슐랭? 미쉐린? 같은건가 다른건가? 헷갈리지 않나요? 그래서 준비했어요 미슐랭과 미쉐린 차이는 뭘까?

"미슐랭(Michelin)"과 "미쉐린(Michelin)"은 같은 단어를 다르게 발음한 것이에요

"미슐랭"은 영어식, "미쉐린"은 프랑스어식, 공식 표기는 "미쉐린 가이드"라는데 둘다 같은 의미에요

 

 

 

🌍 미쉐린 가이드는 어디까지 퍼졌을까?

 

 

현재 미쉐린 가이드는 유럽을 넘어 아시아, 미국, 중동까지 확장됐어요

요즘 국내여행과 해외여행 계획할때 미슐랭맛집 미쉐린맛집 검색해서 일정 짜는 분들도 많다고 하죠?
특히 서울, 도쿄, 방콕, 싱가포르 등 아시아 도시들도 미쉐린 평가 대상이 되며 국내외 많은 관심을 받고 있어요

 

 

⭐ 미쉐린 가이드 평가 기준 – 별은 어떻게 받을까?

미쉐린 별은 최대 ★★★까지 부여되며, 평가 기준은 아래와 같아요

✔️ 미쉐린 별점 기준(별 개수 의미)
★ 훌륭한 레스토랑 (A very good restaurant)
★★ 멀리서 찾아갈 가치가 있는 훌륭한 요리 (Excellent cooking, worth a detour)
★★★ 특별한 여행을 할 가치가 있는 최고의 요리 (Exceptional cuisine, worth a special journey)

 

🧑‍🍳 평가 요소(공식 기준)
요리의 품질
조리 기술의 수준
개성 표현
가격 대비 가치
일관성

🍴 미쉐린 가이드에 등장하는 분류들

 

·미쉐린스타 : 평가 기준에서 최고로 인정 받은 곳에 주는 별 1개~3개
·미쉐린 셀렉션(Selection) : 미슐랭가이드에는 등재 된 곳이지만 아직 별은 받지 못한 곳
·빕구르망(Bib Gourmand) : 가성비 좋은 맛집

이런 분류들도 놓치지 말고 확인해보세요. 별이 없어도 훌륭한 곳이 많답니다!

 

📖 미쉐린 가이드의 역사 한눈에 보기
1900년: 프랑스에서 운전자용 가이드북으로 출간
1926년: 별점 시스템 도입 (★ 시작)
1936년: ★★, ★★★ 추가
2007년: 아시아 최초 ‘도쿄’ 가이드 발행
2016년: 대한민국 ‘서울’ 가이드 첫 발간



미쉐린 가이드는 단순한 별점이 아니에요 
미쉐린 가이드는 단순한 맛집 평가가 아니라, 음식 철학과 요리사의 장인정신을 반영한 미식 문화의 상징입니다.
좋은 식당을 찾고 싶다면, 미쉐린 가이드를 참고해보세요.
하지만 별이 없다고 나쁜 건 아니에요. 미쉐린의 시선과 나의 미각을 비교해보는 것도 재미있는 경험이죠!

아래 링크를 눌러보면 한국 미쉐린가이드 선정 레스토랑을 찾아볼 수 있어요

https://guide.michelin.com/kr/ko/restaurants/bib-gourmand

미쉐린 레스토랑 - 미쉐린 가이드